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探校⑤ | 从食材到餐桌,“五星”食堂背后的“秘密”

2024-05-30
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惠州综合高中历来把学生的饮食健康放在首位,不断增强服务水平,保证饭菜质量,让师生吃得舒心、安心。那么,从食材到餐桌,这家“五星”食堂背后又有哪些“故事”?现在小编和你一探究竟,揭开“桂园大饭店”的神秘面纱。
资质高:A级饭堂
作为“食品安全A级”单位,学校食堂严格食品安全管理,确保餐饮服务质量。A级背后,是整体场所符合一系列高标准要求。学校还致力打造智慧食堂,提供刷脸支付,助力师生便捷用餐。
食材优:采购有保障
学校经严格考核,选出具备高品质保障的配菜供应商,每日定时为食堂提供新鲜干净的肉类果蔬,保障师生每日都能放心享用。同时,严控食品安全渠道,肉类必须提供动物检疫合格证明,果蔬类产品提供农药残留检验报告,所有食材都要经过检查、验收,合格后再入库。
细节控:规范化管理
舌尖上的安全重如泰山,学校强化制度保障,压紧压实责任。从食材到餐桌,每一个步骤都经过严格的管控,保证送给师生的每一份食品入口卫生安全。
所有原材料储藏分类摆放整齐,遵循先进先出原则,定时检查食品有效期。食材按类分别在专用池清洗,青菜人工挑拣再切。荤素搭配,确保师生饮食营养健康;不售预制菜,杜绝食品安全风险。每餐后对厨房进行全面清洁整理,对餐具物品进行清洗烘干高温消毒。
校园的食品安全源于规范化管理,食堂将规章制度上墙,每位食堂员工都熟知制度,严格将规章制度落实到日常工作中。
菜品佳:营养又美味
根据季节变化,食堂精心制定每周食谱,科学搭配,营养均衡,保证综高人的美好“食”光。
在早中晚三餐+宵夜的“魅力攻击”下,你不会轻易拒绝一碗清甜的浓汤、一个香喷喷的鸡腿,还有N多现炒现做美味又丰富的菜品。
A级食堂的招牌含金量十足,出手从来也是阔绰的,米饭自助“不够随便加,管饱”,老火靓汤免费供应。
“有牛肉、虾,伙食真不错”、“菜色好丰富啊”、“食材新鲜,口味也很好”......食堂饭菜成功“圈粉”大批家长一波好评在朋友圈、家长群刷屏。
共同督:多维度守护
食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖,360度无死角24小时实时监控,让舌尖上的安全看得见。
学校常态化落实陪餐制度,校领导、值日教师每天与学生共同进餐,主动征询学生意见建议,营造安全舒适的膳食环境。
食堂相关负责人每日自查,值日教师每日值守,学校领导定期检查,共同监督食堂卫生安全,时刻关注学生就餐情况,全力保障学子们吃得安全、健康。
一粥一饭,当思来之不易,学校教育学生按需取餐、杜绝浪费,做文明用餐、“光盘”行动的践行者,让“光盘”成为食堂最美的风景线。
高考进入倒计时,食堂为高三学生供应免费的营养餐,全力提供各项贴心服务。

新鲜+营养+美味+安全,在惠州综合高中就餐的每一天,都是学子们的幸福日,这样的食堂你爱了吗?快来一起品味“桂园大饭店”的美食,感受美好“食”光的温暖吧!